يحلم الكثير منا بأن يكون طاهيًا ويبهر المطاعم بمهاراته في إعداد الطعام. أصبح هذا الحلم حقيقة في لعبة حلم الشيف من خلال العمل الجاد لكن عليك إدراك أن إدارة الوقت هي العنصر الأساسي في لعبة الطهي هذه، حيث تجهز الأطباق من مختلف مطابخ العالم وتفتتح المطاعم الجديدة وتعمل على إسعاد العملاء.
وقبل أن ترتدي ملابس الطاهي إليك بعض نصائح حلم الشيف التي تساعدك على النجاح.
هل يمكنكِ إخبارنا عن كيفية إدارة الوقت بفاعلية حينما يكون مطعم حلم الشيف مفتوحًا؟
الطاهية: عليك تلبية طلبات زبائنك بسرعة وفاعلية والتأكد أن الطعام مطهي بشكل مثالي. يمكنك استثمار الوقت الذي يتوفر بين تقديم الطلبات لإعداد أطباق مثل الأرز أو البطاطس المقلية أو وضع اللحم على الشواية، فتجهيز الطعام يعينك كثيرًا حينما يأتي طلب تحتاج فيه إلى إعداد الكثير من الأطباق.
كيف يمكن لأصحاب المطاعم الجدد معرفة ما إذا كانوا يجنون أموالًا كافية لتنمية عملهم التجاري؟
الطاهية: يجب التركيز على تقديم الطلبات في الوقت المحدد، فكلما كنت سريعًا في تقديم الطلبات زاد البقشيش. كما عليك أن تعدَّ قائمة بالأطباق المتوفرة. إن كنت لاتزال عاجزًا عن بلوغ المستوى التالي في اللعبة فهذا يعني أن أسعار أطباقك منخفضة ويلزمك التفكير في تسعير الأطباق بناء على المكونات التي تستخدمها.
يتطلب التحسين إنفاق أموال طائلة، فهل توجد طريقة لضبط النفقات وتوفير المال عند افتتاح مطعم جديد؟
الطاهية: اقتناء معدات مطبخ جيدة حلم يراود الجميع، لكن يجب عدم هدر المال بغية شراء أحدث المعدات ومن الحكمة شراء المعدات المفيدة، فعلى سبيل المثال في مطعم اللحم المشوي يطلب الزبائن تناول اللحم في طبق، وهو ما يعني ضرورة ترقية أطباقك أولًا.
هل توجد مقترحات للحفاظ على الزبائن وعدم خسارتهم؟
الطاهية: في الأيام التي يزداد فيها عدد الزبائن، لا تقدم المشروبات أو الوجبات الخفيفة بسرعة، إذ سيتناولها الزبائن ويواصلون الانتظار للحصول على الأطباق الأخرى التي تتطلب وقتًا أطول لإعدادها (مثل اللحم المشوي) فلا ينبغي تقديم الطلبات الصغيرة إلا عندما تشعر بأن الأمور قد خرجت عن السيطرة، وبالتالي يشعر الزبائن بالسعادة لرؤية جزء من طلباتهم قد وصل على الأقل.
ماذا لو جاءت مجموعة كبيرة وأصبح من المستحيل إعداد الطلبات دون احتراق الطعام؟
الطاهية: هذا أمر بسيط! يمكنك الاستعانة بالمعززات لإعداد الطعام على الفور أو لمنعه من الاحتراق، ولا يوجد مَن يرفض تقديم الطلبات تلقائيًا، فكل إنسان يحتاج إلى أداة تساعده في كل جانب من جوانب حياته.
حقق حلمك وجرِّب لعبة حلم الشيف . الطعام جاهز الآن!